Palestrantes
Ana Beatriz Baptistella
Nutricionista
Nutricionista. Pós-graduada em nutrição clínica funcional e nutrição esportiva funcional (VP/UNICSUL). Professora convidada das disciplinas de disbiose e destoxificação dos cursos de Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional da VP Centro de NUtrição Funcional em parceria com a Santa Casa de São Paulo.
Dr. Aderson Damião
Médico Gastroenterologista
Gastroenterologista. Mestre e Doutor pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Pós-Doutorado na Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, EUA. Professor do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP).
Bruno Zylbergeld
Biólogo e Microbiologista
Biólogo e Microbiologista sênior (Universidade Mackenzie); Consultor em soluções científicas. ... Especialista em cultivo microbiológico (Frankfurt University). Especialista em novas tecnologias em vacinas recombinantes (Laboratório de Desenvolvimento de Vacinas – Departamento de Microbiologia – ICB/USP).
Dra. Denise de Carvalho
Médica Gastroenterologista
Formada pela PUC Campinas, membro do Instituto de Medicina Funcional Americano, possui especialização em Gastroenterologia pela Universidade de Barcelona e especialização em Endoscopia pela USP.
Dr. Fabricio Pamplona
Neurocientista
Doutor em Psicofarmacologia pela UFSC (2010), atuou como Pesquisador Visitante no Instituto Max Planck de Psiquiatria, Alemanha (2008). Foi Diretor de Inovação da empresa Trial Pharma Ensaios Pré-Clínicos (2010-2011) e Pesquisador Científico do Instituto D'Or de Pesquisa e Ensino (IDOR) (2011-2015). Fundador da start-up de tecnologia e design de informação científica Mind the Graph (2015-atual). Recebeu prêmios da SBFTE e SBPC, além de palestrar na Gordon Research Conference, International Cannabinoid Research Society (ICRS) e no CannMed - Harvard Medical School. Liderou o desenvolvimento de medicamentos à base de Cannabis e atualmente conduz a startup de tecnologia (mindthegraph.com). Também é membro do Conselho Deliberativo do CNPQ desde 2018.
Gabriela Cunha
Nutricionista
Mestre em Compostos Bioativos (USP / Laval University Canada), especialista em Nutrição Clínica Funcional (VP), graduada em Nutrição (USP).
Dr. Gerson Domingues
Médico Gastroenterologista
Graduado em Medicina pela Universidade Gama Filho em 1985, especialista em Gastroenterologia pela Federação Brasileira de Gastroenterologia em 1994, Mestrado em Gastroenterologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro em 1999, Doutorado em Medicina Interna com área de concentração em Gastroenterologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro com período sanduíche na Universidade de Aachen (Alemanha) em 2002, Pós-doutorado em Gastroenterologia pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro em 2011-2012 (bolsista FAPERJ).
Karina Al Assal
Nutricionista
Nutricionista especialista em Nutrição Clínica e Funcional. Mestre em ciências pela FMUSP. Especialista em cuidados integrativos pela UNIFESP. FODMAP Training Monash University.
Lilian Bassani
Nutricionista
Doutora e Mestre em Medicina, na área de Hepatologia e Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva. Nos últimos 8 anos, direcionou o seu trabalho para o manejo das doenças intestinais (SII, Crohn, Retocolite Ulcerativa, entre outras) e modulação da microbiota.
Rita Castro
Nutricionista
Graduação em Nutrição pela Universidade Potiguar (2008) e Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo GANEP (2010). Mestre em Ciências pelo Departamento de Oncologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Experiência em Nutrição Clínica e atua principalmente nos seguintes temas: Nutrigenômica/Nutrigenética e Epigenômica Nutricional.
Dra. Valéria Abrahão Rosenfeld
Médica Nutróloga
Especialista em Terapia Intensiva – AMIB. Especialista em Terapia Nutricional – BRASPEN. Pós-Graduação em Nutrologia – ABRAN. Médica da ETERNU/EMTN. Medical Affairs Nestle Healthscience LATAM
Vânia Mattoso
Nutricionista
Nutricionista (UNIRIO). Doutora e Mestre em Ciências Aplicadas em Produtos para Saúde pela Universidade Federal Fluminense. Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Pós-graduada em Nutrição Esportiva Funcional (VP/UNICSUL). Pós-graduada em Fitoterapia Funcional (VP/UNICSUL).
